百事公司发起了一场拯救英国苹果品种免于灭绝的运动

百事公司发起了一场拯救英国苹果品种免于灭绝的运动

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总结

大卫·史密斯(David Smyth)是科佩拉果汁(Copella Fruit juice)的首席品尝师,该公司位于英国博克斯福德(Boxford)的百事公司总部实现承诺在博客中,Smyth讨论了“种植与保护”运动,该运动旨在通过与国民信托基金会合作,拯救英国苹果免于灭绝。

2011年12月7日,星期三,上午10:00

我叫David Smyth,我是Copella果汁的首席品尝师,该公司位于百事公司在英国Boxford的基地。我的工作是混合和制作我们的苹果汁,这是一种极大的乐趣,因为我们有各种各样的苹果品种,可以让我制作出最美味的果汁!埃尔斯达葡萄酒的甜味,埃鹭蒙特葡萄酒的坚果味,布拉姆利葡萄酒的锐度,考克斯葡萄酒的质感,伍斯特Permain葡萄酒的草莓味——它们结合在一起,不知怎么地,比它们各部分的总和还要多。

大约20年前,当我开始与科佩拉果汁公司合作时,我们需要鼓励人们“种植和保护”我们美妙的英国苹果的想法似乎是荒谬的。每个人都知道英国苹果无疑是世界上最好的,当然每个人都想继续和他们一起吃、一起喝、一起做饭。

但事实并非如此,由于许多不同的原因,人们似乎已经不再喜欢这个国家种植的各种各样的苹果了。1990年,英国有1.2万公顷的苹果园;到2008年,这个数字还不到一半。更糟糕的是,我最喜欢的苹果,考克斯和发现,它们的味道最浓郁,但消失得最快。

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