减少食物浪费如何拯救野生动物
by Pete Pearson世界野生动物基金会食品废品主管
生物多样性是地球环境健康的关键标志越多多生物在这个星球上, 我们的景观和城市越有弹性 疾病、干旱、暴风雨和其他威胁
人类活动对生物多样性有多重影响,但没有什么比粮食生产更重要。所有我们吃的东西都表示牺牲: 牺牲能量、水和野生动物栖息地 来种植和生产我们的食物食品浪费时,所有生长和运输食品的东西都白费即减少食物量 省省野生动物和栖息地
帮助确保最佳高效使用自然资源世界野生动物基金会结交各种联盟,包括与洛克菲勒基金会自身1.3亿美元全球创举减少食物浪费和损耗
WWF和Foundation首次集思广益探索如何减少消费者面对企业的食品浪费虽然我们可以选择跨行业个体企业合作,但我们意识到,将我们的努力推向一个特定部门可创建模型复制到其他行业客服行业每年提供价值约350亿美元的食物和饮料,这是从厨师、服务商、管理者及客户那里深入了解如何采购、准备和提供食品的难得契机-即从主厨、服务商、管理者及客户那里深入了解(想上个婚礼)
接下去,我们寻找冠士 帮助行业内建立信任 并给我们自由实验上头美商旅舍协会AHLA欢迎我们建议的合作并打开门有组织集团有时对引进新人和新思想表示怀疑和不安,但AHLA及其成员冒风险向未知者开放
最后,我们需要创新者AHLA安排我们投美队酒店品牌和独立运营商 关于我们的想法引导食品废物试办项目遍及全国实验帮助说明食物浪费的时间、地点和原因,以及哪些干预措施最有效减少浪费多组会议常因大声恐惧风险而脱轨幸运的是,当许多人看到风险太大时,这个集团看到了契机
未来七个月中,WF与全国十几家宾馆合作,探索如何解决客服行业的食物浪费问题,包括操作和文化方面。设计公司、领导咨询师和行业专家协作开发可扩缩解决方案,供其他部门使用多样性输入是不可估量的
下一步会怎样11月13日在纽约, 我们将向业界提供工具箱和资源,
与地球依赖生物多样化方式相似的是,项目成功快速解决压倒性问题取决于伙伴多样性并发解决之事有了这种蓬勃多样性 — — 包括洛克菲勒基金会的远见、AHLA关系广度和深度,最重要的是单个宾馆的领导权 — — 我们能够加速解决我们最关键的问题。
让我们出征并接受各种形式的多样性
Pete Pearson世界野生动物基金会食品废品主管
