伦敦和波士顿，2021年4月30日/3BL Media/——全球投资者欧宝体育官方f68点top与快餐业巨头的为期两年的合作，导致企业在面对越来越大的投资者要求其供应链脱碳的压力时，提高了他们的气候承诺。

投资者专注于六个领先的快餐连锁店的参与，市场上限为2600亿美元：Chipotle墨西哥烤架，多米诺的披萨，麦当劳，餐厅品牌国际(汉堡王、大力水手和蒂姆·霍顿斯的老板)温迪的有限公司。和百胜！品牌(拥有肯德基、必胜客和塔可钟)。

快餐变得更绿

截至今日，其中五家快餐连锁店(麦当劳、百胜!Chipotle、达美乐(Domino’s)和温蒂(Wendy’s)等品牌都已制定或宣布将制定积极的sbt以减少排放。与去年只有一家公司（麦当劳）设定了基于科学的目标（SBT），以及一个（百胜！品牌)已宣布有意设立SBT。在短短一年的时间里，这些雄心勃勃的承诺迅速得到采纳，这表明快餐行业在投资者日益增加的压力下，正在加快采取行动应对气候变化。

就在本周,百胜！品牌宣布它的SBT已经被批准。该公司的目标是到2030年将Scope 1、Scope 2和Scope 3的排放量减少46%，与将全球变暖控制在1.5摄氏度以内的要求保持一致，并在2050年实现净零排放。这个新目标意味着Yum!目前，各大品牌对气候变化的承诺在同行中最为雄心勃勃。

除了这五家公司，第六家公司，餐厅品牌国际（RBI）据透露，它将设定一个全球温室气体目标，其中包括其范围的3个排放，尽管它​​仍然尚不清楚基于科学的目标倡议是否批准（见下文的完整承诺清单）。

由全球投资者网络促进的联盟博尔德和可持续性的组织CERES.，最初于2019年1月推出，投资者的支持，综合资产为6.5万亿美元。从那时起，它已经增长了75％，包括超过90名投资者，综合资产为11.4万亿美元，通过气候变化，水资源稀缺和水污染为食品系统提出威胁的投资者的认识增加。

这些公司被要求通过设定雄心勃勃的目标来降低其肉类和乳制品供应链的风险，以减少温室气体排放，进行气候风险情景分析，并减少其动物蛋白价值链中的用水量和水质影响。

投资者并不是唯一渴望改变的人;消费者的转变也在推动快餐公司走向绿色。麦当劳被设置为测试今年在主要市场推出了素食汉堡，达美乐添加去年植物的选择和汉堡王于1月在英国推出了一个新的植物的“反叛福克斯”，宣布了它野心到2030年将多达50%的英国菜单转化为植物蛋白。所有引用so公众对肉类替代品的需求是这些新产品供应的驱动力，这是由对健康风险、动物福利和畜牧业对环境的影响的担忧驱动的。

气候风险依然存在

快餐面临重大的气候风险。今年，美国畜牧业生产者面临30％饲料成本上升由于拓跋干旱，德克萨斯畜牧农民丢失了上个月是2.28亿美元风暴造成的破坏，导致新生牛犊死亡，牧场被毁，供应链中断，饲养场空无一人。气候变化已经证明了该行业的代价，FAIRR计算出，未来潜在的碳税可能会让全球40家领先的蛋白质生产商进一步付出代价116亿美元。

然而，投资者担心，该行业尚未评估其蛋白质采购策略在全球变暖2摄氏度的情况下的弹性。这种针对具体情况的评估是气候相关财务信息披露工作组(TCFD)的一项重要建议。

与公司策略相关的农业，食品和林产品部门的TCFD调整的气候披露下降2017-2019之间的7％订婚发现所有六家公司的TCFD气候风险分析有限。考虑到英国企业将被法律要求在2025年之前报告TCFD，美国证券交易委员会(SEC)也开始探索要求企业披露其贡献和暴露于全球变暖的潜在法规，这些发现令投资者感到担忧。

弱水

虽然所有六家公司现在承认水风险的唯物性对其供应链，但一半尚未披露其供应链中的水风险评估，而减少供应链的水资源和污染的努力的规模和范围受到限制。

CERES DISPER INTERS KIRSTEN JAMES，CERES说：“快餐行业在短短两年内在应对气候变化方面取得的进展令人鼓舞。然而，我们需要这些公司站出来，做出强有力的承诺，解决水资源短缺和水污染问题，这也给奶制品和肉类供应链带来了巨大的风险。我们希望通过持续深入的参与，投资者可以帮助提高可持续水资源管理，作为快餐可持续发展的下一个前沿。”

作为投资者参与的第三阶段开放给更多投资者参与在企业努力实现其雄心勃勃的气候目标的同时，正在进行的对话将聚焦于应对水风险和改善气候情景分析。

杰里米·科勒基金会主席、FAIRR创始人、科勒资本首席信息官杰里米·科勒说:两年来，投资者一直在向快餐业巨头施压，要求他们拿出一份食谱，以遏制其巨大的气候风险。在这突破性的一年里，我们看到了工作的成果:管理着全球10万多家餐厅的快餐连锁店正在制定或计划制定积极的气候目标，与将全球变暖控制在2°C以下的承诺相一致。实现这些雄心勃勃的目标的一个重要因素是蛋白质多样化。如果快餐想要兑现承诺，就需要向可持续的植物蛋白产品进行有意义的转变。”

英杰华投资(Aviva Investors)的尤金妮•马修(Eugenie Mathieu)表示:“作为投资者，我们有一个重要的部分，可以在抗击气候变化方面发挥，以保护客户的投资，并确保我们星球的稳定及其自然资源。快餐是一个易受气候相关风险的部门，因此鼓励在这一参与中看到这么多公司采取重要措施，以减少碳足迹。

“然而，我们现在需要企业对其价值链中的水风险采取同样的紧迫感。据估计商业价值3010亿美元除非公司在水使用，污染和管理附近改善和创新，否则否则存在风险。肉和乳制品使用四分之一在全球范围内的所有全球淡水中，所以我们预计该部门的管理力更好。投资者将密切关注，看看他们如何管理这个紧迫的问题。“

AEGON资产管理的负责任的投资经理Stephanie Mooij表示：“越来越多的快餐公司采取了雄心勃勃的减排目标，这将让越来越意识到气候变化代价的esg投资者放心。

“然而，随着企业努力实现它们的目标，我们需要看到更多采用与tcfd相一致的情景分析，以帮助企业及其投资者理解全球变暖对商业模式的影响，并从战略上考虑全球变暖给它们的价值链带来的风险和机会。”我们很自豪能成为这一合作的一部分，帮助推动一个更可持续的、有弹性的、为低碳经济做好准备的粮食系统。”

Skandia共同人寿保险公司的ESG投资分析师Aurora Samuelsson表示：“多年来，当令人承认和行动与崛起的全球气温相关的非常严重的物质和声誉风险时，快餐在其他高音领域落后于其他高发散的部门。

“自从两年前开始参与以来，看到这些公司承诺按照气候科学和巴黎协议的目标减少排放是积极的。这表明气候减缓和适应变得多么重要。随着投资者和消费者审查力度的加大，忽视这一点代价太大了。我们期待看到这些公司为实现这些目标所采取的步骤，包括已经在进行的创新可持续蛋白质产品的多样化。”

图1 -公司承诺(截至2021年4月26日)

公司名称	目标状态	目标确认
麦当劳	放	以科学为基础的目标
百胜！品牌	放	以科学为基础的目标
辣椒	正式的承诺对SBTI.	以科学为基础的目标
达美乐	公开陈述意图设定SBT	以科学为基础的目标
餐厅品牌国际	公开陈述打算设定温室气体目标	未知
温迪的有限公司。	公开陈述意图设定SBT	以科学为基础的目标

编辑笔记

有关更多信息，包括访谈和评论，请联系：

fair: Sophie Grant, ESG Communications(伦敦)

T: +44 (0) 7817371323sophie@esgcomms.com

Ceres：Miranda Cawley，Ceres（波士顿）

T: +1 617-247-0700 ext. 223 | E:mcawley@ceres.org

请注意，综合资产超过11万亿美元的投资者正在支持CERES / FAIRR Climate和Water参与，这是本新闻稿的主题。Fairr拥有200多名机构投资者，拥有超过38万亿美元的合并资产参与其活动。CERES投资者对气候风险和可持续发展的网络包括163个机构投资者，集体管理超过25万亿美元的资产。

关于谷神星

Ceres是一个非营利组织，与最具影响力的资本市场领导者合作，解决世界上最大的可持续发展挑战。通过我们强大的网络和投资者、公司和非营利组织的全球合作，我们推动行动，并在整个经济中激发以市场为基础的公平政策解决方案，以建设公正和可持续的未来。欲了解更多信息，请访问ceres.org和遵循@CeresNews。

关于FAIRR

FAIRR Initiative是一个合作投资者网络，由杰里米·科勒(Jeremy Coller)创立，成员管理着33万亿美元的资产。FAIRR与机构投资者合作，定义与集约化畜牧业和鱼类养殖系统相关的重大ESG问题，并为他们提供必要的工具，将这些信息整合到他们的资产管理和投资决策中。这包括科勒FAIRR指数，这是世界上第一个对全球最大的动物蛋白公司在环境、社会和治理问题上的综合评估。请访问www.fairr.org并关注@fairrinitive。